こんにちはー！
のろです。
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今回は、
「モダン仙禽 無垢 2018 無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ」
めっちゃ美味しかったので、レポートしていきまっす！
スペック
商品名：モダン仙禽 無垢 2018
製造会社：(株)せんきん
所在地：栃木県
原材料：米、米麹
原料米：ドメーヌさくら、山田錦
精米歩合：麹米50%、掛米40%
アルコール度数：16度(原酒)
価格：1601円(税込)/720ml 3001円(税込)/1800ml
補足：無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ
感想
久々に富山県以外の日本酒笑
初、仙禽です！
ラベルには、ドメーヌ化という見慣れないワードが、、、
ワイン造りに使われる用語らしく、
原料の栽培からお酒を造るまで全て自分達で行う手法らしいです。
ドメーヌのメリットは、酒造りの工程を全て自社で管理するので、酒造りのスピリットをあらゆる工程全てに反映できることだそう。
それではいただきます🍶🙏
香りは上品穏やかな吟醸香、、
口に含むと綺麗な甘味と仄かな酸味
続いて柔らかくふくよかな旨味がひろがって
さっと仄かな酸味と供に消えるような、
恐ろしく美味しい、、！
このお酒を飲んだのは日本酒セルフ飲み放題ができるお店で、
勝駒、立山、苗加屋、満寿泉、富美菊、林、獺祭、秀鳳、七賢、而今、赤武、等々。
名だたる美味しいお酒を飲み比べていたのですが、頭一つ抜けて印象に残っていたのがこのモダン仙禽。
しかし、どこがそんなに美味しかったのかと言われるとあまり思い浮かばない、、
ただただ完成度が高いなと、、、
まじうまい(^q^)
仙禽自体初めて味わったので、
モダン仙禽無垢というお酒がこの完成度なのか、
2018年が特別だったのか、
はたまた一年以上寝かしている影響なのか、、、わからぬ。
この「モダン仙禽 無垢 無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ」は一度購入してじっくり楽しみたいですな(*´∇｀)
素晴らしい体験をさせていただきました。
ありがとう仙禽！
と、僕の中の仙禽への期待とハードルがグッと上がるのでした。
ちゃんちゃん。
よければ是非(=^・・^=)
www.daigakuseinotashinami.work
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今回このお酒を頂いたのは、
富山県は宇奈月温泉駅から徒歩1分！
恐らく宇奈月温泉で一番日本酒が楽しめるお店「酒と肴とラーメン おかめん」さん。
富山県の地酒10種と県外のお酒10種+αが楽しめるセルフ日本酒飲み放題もやってます。
